Нутриціологія

Нутриціологія – наука, що вивчає питання правильного харчування: взаємодія білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мікроелементів, їх засвоєння, витрачання, виведення та впливу на здоров’я та якість життя людини. Іншими словами, харчування як спосіб життя, корекція дефіциту чи профіциту корисних речовин в організмі.

Нутриціологія складається з наступних напрямків:

• склад харчових продуктів

• засвоєння їжі в організмі та вплив на здоров’я

• правильний раціон – як якісне оздоровлення всього організму

Головна відмінність нутриціології від дієтології полягає у комплексному підході до харчування, у поглибленому вивченні складів та якості продуктів.

Нутриціологія вивчає фізіологічні потреби людини, хімічний склад харчових продуктів, технології виробництва продуктів і мотиви вибору їжі людиною.

Дієтологія вивчає як індивідуальний раціон людини підтримки здоров’я, і ​​раціон людини з різними захворюваннями.

Нутриціологи – фахівці, які вивчають кожен компонент їжі як окремий елемент великої системи, правильно комбінують та дозують ці елементи у щоденному раціоні. Часто нестача певних компонентів призводить до серйозних захворювань.

Фахівці нутриціології розуміються на особливостях харчування, на які у звичайному житті люди не звертають уваги.

При цьому враховуючи:

• вік,

• індивідуальні потреби,

• спосіб життя та вид роботи,

• кліматичні особливості проживання,

• смакові уподобання людини, дозволяючи йому не просто харчуватися правильно, але й смачно, отримуючи задоволення від улюблених продуктів харчування.

Допомога нутриціолога – не бажання, а необхідність для людини, яка хоче отримувати від їжі більше користі. Оскільки головне завдання нутриціології – виявити потреби організму та підібрати якісну та корисну їжу, яка даватиме енергію та силу, прибирати запальні процеси та очищатиме тіло.

Лікар – нутриціолог

Член Асоціації Нутриціологів України, висококваліфікований спеціаліст зі стажем роботи понад 20 років.

Основні напрямки:

• живлення під завдання клієнта

• робота як з харчуванням, так і з фізичною активністю

• коригування ваги

• профілактика загострень хронічних захворювань

• профілактика сезонних захворювань

• підготовка до операції та післяопераційне відновлення

• коригування харчової поведінки

• підбір харчових добавок

Під час консультації лікар розробляє план харчування, індивідуально для кожного пацієнта, виходячи з поставленого завдання та стану здоров’я клієнта. Харчування призначається індивідуально під вирішення певних проблем у пацієнта. Також робота відбувається не лише з раціоном, а й з фізичною активністю.